Sinnepskjúlli og kertafjör

Mig langaði í eitthvað gott sl. fimmtudag, eitthvað létt og eitthvað sem ég gæti gert að nesti fyrir næsta dag. Þá mundi ég eftir uppskrift sem ég hafði hripað niður fyrir nokkrum mánuðum og alltaf ætlað að prófa ... og ég sé ekki eftir því. 

4 Kjúklingabringur

1 1/2 msk sætt sinnep

2 1/2 dl sýrður rjómi

1 msk dijon sinnep

Aðferð: sinnepinu og sýrða rjómanum er hrært saman og síðan penslað á kjúklinginn. Kjúklingurinn er síðan settur í eldfast form og bakaður 185°C í ca. 30 mínútur. Við borðuðum þetta með hrísgrjónum og hvítlauksbrauði (eins og allt annað, já við elskum hrísgrjón og hvítlauksbrauð!)

Fáránlega einfaldur og hrikalega bragðgóður, ennþá betri daginn eftir. Mæli tvímælalaust með þessari! 

 Svo var bara heimagert pizzukvöld í kvöld. Pizza á föstudögum er eiginlega bara möst.

 Svo er ég að spá í að sýna ykkur smá föndur sem ég var að dunda mér við áðan, ég sá þessa hugmynd á Pinterest fyrir nokkru og ákvað að prófa. Að mínu mati kom þetta þokkalega vel út og er ansi skemmtilegt til að poppa upp kertastjaka. 

Hráefnið: Myndirnar sem þú hyggst nota, kertastjakar, skæri, límband eða lím og kerti. Í mínu tilfelli átti ég ekki glæra kertastjaka sem pössuðu inn í myndina þannig að ég notaði þessa í bili en mun örugglega skipta þegar ég get til þess að birtan komi betur út.

Myndirnar eru síðan klipptar út, rúllaðar í kringum kertastjakann og límdar saman með lími eða límbandi.

Kemur mjög kósí og krúttleg birta frá stjökunum. Ég er bara doldið sátt sko :)

Helgin fer í almenn rólegheit og kjúklingasúpugerð. Þið fáið uppskriftina um helgina, þessi súpa er sú besta sem ég hef smakkað. Get eiginlega ekki beðið eftir því að elda hana á morgun...

Þangað til næst.

Helgarkveðjur.

Erfiðir kúnnar, afgangar og föndur...

Byrjaði daginn á frábæru námskeiði um erfiða kúnna og kvartanir ásamt góðum kaffibolla. Þetta var ekta svona námskeið sem hjálpar ekki bara í vinnunni heldur einnig í daglegum samskiptum. Það er alveg með ólíkindum hversu langt maður kemst á því einu að sýna skilning. Bara svona þúst ... almennt í lífinu. Ég er og hef alltaf verið meðvituð um það að reyna að setja mig í annarra manna spor. Það getur virkað bæði vel og illa, maður verður að passa sig á því að verða ekki meðvirkur en að sama skapi er maður töluvert kurteisari ef maður reynir að átta sig á því að hvað manneskjan á móti manni er að ganga í gegnum. Svona námskeið hefðu allir gott af því að fara á, kannast flestir við að vera annaðhvort dónalegir eða þurfa að taka á móti dónalegheitum, sumir kannast jafnvel við bæði....

Í hádeginu fékk ég mér svo einn þann besta pestórétt sem til er að mínu mati! Uppskriftina fékk ég hér. Þennan hef ég eldað ansi oft og fæ aldrei leið á honum, hann er líka temmilega léttur og ennþá betri daginn eftir. Plús það að það er fáránlega auðvelt að elda hann.

*Veit ekki alveg hvernig það verður að lifa án kjúklings í mánuð*

Þá lýkur dagbók Margrétar í bili. 

Ég hef verið að viða að mér allskonar föndurverkefnum og er að skipuleggja smá á næstunni þannig að endilega fylgist með! 

Þangað til getiði dáðst að krukkuföndurskipulaginu mínu. Tók að vísu ekki margar myndir en þetta gefur ykkur smá hugmynd. Náði bara í allar krukkurnar mínar og flokkaði eftir efni. Gæti ekki verið einfaldara og nú er töluvert einfaldara að grípa í föndrið þegar andinn kemur yfir. 

Þangað til næst. 

Jákvæðnisföndurkveðjur.

Af prinsessum og innblæstri

Þetta er búið að vera miiikið löt helgi þannig að pósturinn í dag verður tileinkaður fallegum heimilishugmyndum. Ég er og hef alltaf verið mikið fyrir að skreyta í kringum mig. Ég er líka alveg breytióð. Snéri öllu við í gamla herberginu á nokkurra mánaða fresti. Nú er það aðeins erfiðara þegar maður er í íbúð en í staðinn er ég bara alltaf að breyta öllu í hillunum og færa litlu hlutina til. Þetta er eiginlega smá bilun...

Hérna koma nokkrar skemmtilegar hugmyndir sem ég væri alveg til í að sækja smá innblástur í.

Ég er voðalega hrifin af því að umkringja mig með minningum í formi ljósmynda af vinum og vandamönnum. Þetta finnst mér skemmtileg hugmynd á langa veggi sem maður er í vandræðum með til dæmis.

Mynd fengin héðan

Fáránlega brilliant hugmynd!

Mynd fengin héðan

Elska bókakróka, það er mission að eiga góða lesaðstöðu, verður kannski ekki alveg svona en kósí skal það vera!

Myndir fengnar héðan og héðan

Er vandræðalega skotin í seríum yfir rúmi eða allavega í svefnherberginu. Það er alveg svona prinsessufílíngur í þessu sem er ekki beint minn stíll en það er eitthvað sem heillar. Ætti kannski ekki að segja frá því en ég er enn með hvítu jólaseríurnar uppi. Það er bara ennþá svo dimmt þannig að það má...

Myndir fengnar héðan og héðan

Mynd fengin héðan

Jæja ... þetta var innblástur / draumapóstur helgarinnar. 

Vonandi verður mánudagurinn ykkar frábær, er alveg staðráðin í því að gera minn besta mánudaginn í þessari viku! 

Þangað til næst.

Prinsessukveðjur.

Kókos og vanilla

Mér finnst alveg hrikalega gott að nota allskonar skrúbba. Fyrir nokkru síðan prófaði ég að búa til mína eigin skrúbba og mér fannst það heppnast svo vel að ég hef ekki keypt skrúbb síðan. Að mínu mati mýkja þeir húðina meira og svo er auðvitað bara plús að þeir eru ekki stútfullir af allskyns aukaefnum!

Ég var einmitt að klára mína í kvöld þannig að ég ákvað að búa bara til tvær tegundir og deila uppskriftinni (ef uppskrift skyldi kalla) með ykkur.

Fyrri skrúbburinn er alveg hrikalega einfaldur, en það er bara kókosólia og svo salt eða sykur, grófleikinn fer eftir smekk hvers og eins. Það er ótrúlega góð og sumarleg lykt af kókosolíu og ég veit til þess að það er hægt að fá hana í stærri einingum, eiginlega eins og smjörlíki, í sumum matvörubúðum.

Þessi dugir mér í ca. 3 vikur og kostar u.þ.b. 700-800 kr.

Seinni skrúbburinn er samsettur af örlítið fleiri efnum en einfaldur engu að síður. Í hann nota ég ca. 2 msk púðursykur, slatta af hvítum sykri, ólífuolíu og svo fyrir lyktina, vanillu-/möndludropa. Ég á það til að dassa þetta svolítið, allt eftir því hversu grófa / fína ég vil hafa þá. Eins með dropana, mikil lykt er ekki fyrir alla en ég skelli alveg slatta. Ætli heildarkostnaðurinn á þessum skrúbb væri ekki í kringum 400-500 kr.

Einfalt, vel lyktandi og ó svo gott fyrir húðina. Virkar á allt! Nota þetta á hendurnar, fæturnar og ef ég fæ þurrkubletti (sem er ekki óalgengt fyrir Íslendinga á veturnar skilst mér ;)). 

Geymist alveg frekar lengi, nokkra mánuði en ég efast um að þeir muni endast svo lengi hjá ykkur. Hvet ykkur endilega til að prófa, húðin ykkar verður mjúk sem aldrei fyrr. 

Þangað til næst.
Dúnmjúkar kveðjur.

Hvað gerir maður...

...þegar maður á landakort, flísar og fljótandi lím? 

Nú auðvitað glasamottur / hitaplatta.

 

Þetta er einfaldasta föndur í heimi, finna mynd/ir sem þú vilt nota, prenta þær út, klippa til, kaupa flísar (fann þessar í Byko á 75 kr stk., kaupa Mod Podge (fæst í öllum helstu föndurbúðum) og líma undir og líma yfir, skella svo nokkrum töppum undir.

Kostaði mig í heildina ca. 900 kr. Gott fyrir innflutningsgjöf t.d. Svo er hægt að búa til stærri hitaplatta með stærri flísunum sem kostuðu um 150 kr.

Get ekki beðið eftir að komast út í daglegt líf aftur! Búin að vera veik núna í viku og þetta er komið gott. Þó ég væri með holdsveiki hugsa ég að ég myndi samt fara i vinnuna. Alveg komið nóg af veikindaáti og glápi.

Ég jinxaði þetta samt eiginlega með að halda því fram að ég yrði aldrei veik bara í þar síðustu viku, en þetta er þá bara komið fyrir árið ;)

Hlakka til að byrja vikuna með krafti.

Ætla að enda þetta á hvatningarorðum einhvers viturs.

Eat right, exercise regularly, die anyway. 

Þangað til næst!
Hraustkveðjur.

Kjúklingur í mangókarrí

Ég er enn að reyna að ná mér. Hef bara hreinlega ekki verið svona veik í mörg ár. En það þýðir ekkert að liggja bara og vola. Ég dreif mig fram úr og eldaði svona til þess að fá einhvern mat í kroppinn en ekki bara skyndibita og veikindafæðu. Í þetta skiptið langaði mig til að prófa eitthvað nýtt, svo ég eldaði kjúkling í mangókarrí.

Uppskriftin er afar einföld og þetta tekur enga stund.

5-6 bringur
salt og pipar
4 rif hvítlaukur
1 peli af rjóma
1/2 krukka mangochutney
1 msk karrí

Ef ykkur finnst karríbragðið of yfirgnæfandi þá er bara að bæta aðeins meiri rjóma.

Byrjið á því að skera bringurnar í litla og krydda með salt og pipar. Bitarnir eru síðan steiktir á pönnu. Þegar þeir eru alveg að verða til þá er hvítlauknum, mango chutney, karrí og rjóma hellt útá. Ég lét þetta síðan malla við lágan hita í 15 mínútur. Þetta borðuðum við með hrísgrjónum og hvítlauksbrauði, þetta var það gott að við nánast önduðum matnum að okkur. 

Uppskrift er fengið héðan. En ég leita mikið í kjúklingaréttina hennar Áslaugar enda hafa þeir allir verið góðir sem ég hef prófað. Mæli hiklaust með uppskriftunum hennar. Ég breytti henni aðeins eftir okkar hentisemi og bragðlaukum. Mæli alveg með þessari uppskrift við flest tilefni, einföld, bragðgóð og ekkert of kostnaðarsöm.

Þangað til næst.
Letilaskveðjur.

Sniff, snöfl, snörl

Þetta er það eina sem ég hef til málanna að leggja þessa dagana. Flensan náði mér sjáið til.

Ég var barnið sem veiktist nánast aldrei ... þangað til ég fór svo að vinna á leikskóla, þá hrundi ónæmiskerfið algjörlega og ég hef fengið flensuna 1-2x á ári eftir það, alltaf á sama tíma.

Það er ótrúlegt hvað maður verður heiladauður og hugmyndasnauður þegar flensan nær völdum.

Eins og þið komust að í síðasta bloggi á ég ansi margar krukkur. Ég hef verið að skoða ýmsa notkunarmöguleika fyrir þessar krukkur. Hér eru nokkrar sem mér líst vel á...

Undir möffinsform. Hér.

Elska kerti í krukku og elska blúndu. Kemur mjög vel út saman. Hugmynd fengin héðan.

Fáránlega krúttað. Hér.

Kertagerð ... fíla þessa hugmynd, eina sem þarf er krukka, afgangskerti og þráður. Hugmynd fengin héðan.

Ég er að hugsa um að framkvæma eitthvað af þessum hugmyndum á næstunni. Svona þegar heilsan kemur aftur, þangað til er það bara Bones og te. 

Hef verið að kynna mér stöku vegan uppskrift og ég er alls ekki jafn hrædd við þetta og ég var. Held og vona að þetta verði ekki jafn erfitt og ég ímynda mér. Hugsa að þetta sé allt bara spurning um réttu samsetninguna og kryddblöndu. Ef bragðið er gott þá kannski skiptir ekki öllu máli þó að það vanti stöku svín eða lamb. Kannski er það jafnvel bara betra. 

Ég er allavega spennt :)

Þangað til næst.

Kvefkveðjur.